NUESTRA CARTA DE TEMPORADA

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Nuestra carta de temporada

 

Gastronomía e historia: cocina asturiana en un marco incomparable.

Tomás y su equipo de cocina seleccionan los mejores productos del mercado para ti.

Un mundo de sabores tradicionales para descubrir o recuperar.

Productos de la huerta, las insuperables «fabes» de la Denominación de Origen «Faba asturiana», los pescados frescos del Cantábrico, las carnes ecológicas de la Indicación Geográfica Protegida «Ternera Asturiana», los arroces, los «pitos de caleya» guisados en tartera a la antigua…

Y sobre todo, el tiempo necesario, la paciencia, el fuego lento y el amor que ponemos en todos nuestros platos.

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