Notre carte de saison

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Notre Carte de saison

 

Gastronomie et histoire: de la cuisine asturienne dans un cadre incomparable:

Ángel Fernández et son équipe de cuisine choisissent les meilleurs produits du marché pour vous.

Un monde de saveurs traditionnelles à découvrir ou à recupérer.

Produits du jardín potager, les insurmontables “fabes” de l´Appelation d´ Origine “Faba asturiana”, les poissons frais de la Mer Cantabrique, les viandes écologiques de l´ Indication Géographique Protégée “Veau Asturien”, les riz , l´agneau churro de Castille rôti, les “poulets de campagne” cuisinés dans une casserole à l ´ ancienne…

Et surtout , le temps nécessaire, la patience, le feu doux, et l´ amour avec lequel nous préparons tous nos plats.

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